SERUNDING DAGING

SERUNDING DAGING

BAHAN2NYA

1.  Daging 3 kilo satu kilo di potong 3 dibasuh bersih

2.  Santan 5 biji

3.  2 asam keping

4.  Cili mesin 3 cawan

5.  Cili padi merah 20 biji

6.  Halia 3 inchi

7.  Lengkuas 3 inchi

8.  Serai 8 batang

9.  Bawang besar 3 biji

10.                   Cube lembu 2 pcs

11.                   Air tapis ½ cawan

12.                   Garam 1 camca besar

13.                   Rempah biji 3 camca di goreng dengan sedikit minyak hingga garing angkat letak tepi dahulu 

CARA MEMASAK SERUNDING DAGING

No 5 – no 11 diblend halus di campur cili mesin,kemudian dilumur pada daging hingga tergaul rata,masuk pada kuali dan rebus dengan santan,asam keping, hingga kering,sejukan daging kemudian koyak daging hingga berderai,masuk balik pada kuali dan keringkan daging hingga berderai2,kemudian masukan ketumbar goreng.kacau rata2 sejukan dan simpan ditupperware.