ACAR TIMUN TELOR BURUNG PUYUH

 
ACAR TIMUN TELOR BURUNG PUYUH

BAHAN2NYA

3 Biji Timun Di Hiris Rendam Dg Air Kapur & Garam Tos Dan Keringkan

1 Biji Carrot Di Hiris Rendam Dg Air Kapur & Garam Tos Dan Kering Kan

30 Biji Telur Burung Puyuh(Rebus Dan Buang Kulitnya)

3 Camca Bijan Goreng

1/2 Cawan Kismis Kasar

BAHAN2 UNTUK TUMIS

3/4 Cawan Minyak Sayur

3 Camca Besar Biji Sawi

BAHAN2 BLEND

Cili Merah 8 Biji

Cili Padi Merah 10 Biji

Halia 3 Inci

Kunyit 3 Inci

6 Biji Buah Keras

10 Biji Bawang Merah

8 Biji Bawang Puteh

1/2 Cawan Gula

1/2 Cawan Cuka

1 Camca Besar Garam

BAHAN2TAMBAHAN

10 Cili Padi Merah Kecil2

10 Cili Padi Hijau(Yg Kampung)

10 Bawang Merah Kecil Belah 4

10 Bawang Puteh Belah 4

Halia Muda Hiris Sedikit

CARA MENUMIS

Panaskan Kuali,Masukan Biji Sawi Dan Bahan Blend Tadi,Masak Hingga Naik Minyak,Kemudian Masukan Bahan2 Tambahan, Kacau Rata Masukan Kismis.Biar Sejuk Kuahnya Baru Masukan Timun , Dan Telur Burung Puyuh, Carrot, Dan Akhir Sekali Taburkan Bijan Yg Sudah Di Goreng Sedikit.

Acar ini sedap dimakan dengan Nasi Minyak/Biryani/Nasi Tomato/Nasi Dal dan semua jenis Nasi Arab.