NASI LEMAK NANNY PAH

NASI LEMAK NANNY PAH

BAHAN2NYA

1.      Beras 6 cawan

2.      Santan 4 bungkus

3.      Campur air dan santan  jadikan jumlah 9 cawan

4.      Garam ½ camca besar rasa dulu masak jika kurang masinya tambah sikit2

5.      Daun pandan 5 helai disiat2 di simpul ikat

CARA MASAK NASI LEMAK

Basuh bersih beras,diperiuk rice cooker, toskan airnya,kemudian masukan santan,air,garam dan daun pandan masak lah macam masak nasi biasa.apabila kering,gembur nasi supaya tidak berketul.akhir sekali potong 1 keping daun pisang,basuh bersih dan lap dulu, tutup nasi dengan daun pisang  supaya bau wangi nasi lemaknya.

SAMBAL TUMIS SOTONG KEMBANG

BAHAN2NYA

1.   Sotong kembang 5 ekor basuh bersih buang tulang tengahnya dan potong  kecil dan toskan

2.   Bawang besar 3 biji

3.   Belacan 2 inchi (blend halus dg sedikit air tapis)

4.   Cili mesin 2 cawan

5.   Air asam jawa pekat 1 cawan

6.   Gula pasir 1 camca besar

7.   Garam secukup rasa

8.   Tumix 1 sudu kecil

9.   Minyak sayur 1 cawan

CARA 
MASAK SAMBAL TUMIS SOTONG KEMBANG

Panaskan minyak dikuali goreng gula hingga kuning kemudian masukan bahan blend masak hingga wangi kemudian masukan cili mesin masak hingga naik minyak,kemudian masukan air asam jawa dan tumix serta rasa garamnya.sudah masak elok sambal masukan sotong kembang dan masak hingga mendidih.

Sambal ini juga boleh dibuat sambal tumis telor,udang,kerang,ikan bilis dan sebagainya.

UNTUK LAUK TAMBAHAN BOLEH JUGA DI BUAT

1.   Telor goreng dadar

2.   Ikan bilis goreng

3.   Kacang goreng

4.   Ulam timun di garfukan di potong bulat2,jangan buang kulitnya

5.   Ikan sela kuning goreng garing ½ kilo 

SEDAP JUGA DITAMBAH

·  SAMBAL TUMIS KERANG

·  RENDANG DAGING

·  KARI IKAN KERING

·  KARI UDANG