ACAR TELOR

ACAR TELOR

BAHAN2NYA

1.    Telor ayam atau itek 10 biji basuh bersih dan rebus hingga masak,sudah masak cepat tuangkan air sejuk pada telor yg di rebus,ini akan membuat telor kuning didalam kuning nya cantik.kopek letak tepi dahulu

2.    Cili merah 6 biji

3.    Cili padi merah 10 biji

4.    Kunyit hidup 1 ketul

5.    Bawang besar 1 biji

6.    Halia 2 inchi

7.    Bawang puteh 8 biji

8.    Garam 1 sudu kecil

9.    Air tapis ½ cawan

10.                       Blend halus semua N02-N09

11.                       Minyak ½ cawan

12.                       Biji sawi 1 camca besar

13.                       Cuka ½ cawan

14.                       Bawang besar 1 biji di belah 2 dan dihiris nipis

15.                       Air tapis 2 cawan

CARA MENUMIS

Panas minyak tumiskan biji sawi dan bawang besar hiris hingga layu,kemudian masukan bahan blend masak hingga naik minyak,kemudian masukan cuka dan air tapis,sudah menidih masukan telor yg telah di kopek,masak hingga menidih lagi.sedap dimakan dengan nasi panas2 bersama ikan pekasam goreng.