Friday, April 19, 2013

SAMBAL CILI BELAH BELAKANG



SAMBAL CILI BELAH BELAKANG ATAU SAMBAL UNTUK TABUR PADA IKAN GORENG

BAHAN2NYA
1.   Cili mesin 4 paket
2.   Cili merah yg besar 4 biji
3.   Cili padi kecil yg merah 15 biji
4.   Belacan 2 keping yg bulat kecil
5.   Halia 3 inchi
6.   Lengkuas 3 inchi
7.   Kunyit hidup 1 ketul yg besar
8.   Serai 4 batang
9.   Bawang besar 3 biji
10.                     Bawang puteh 8 biji
11.                     Air asam jawa pekat 1 cawan
12.                     Tumix 1 sudu kecil
13.                     1 ½  sudu kecil garam
Blend semua bahan hingga halus,kemudian tumiskan dengan ½ cawan minyak ,campak 2 keping asam keping supaya sambal bertahan lama, hingga garing cili,angkat sejukan kemudian simpan di Tupperware

·       UNTUK SUMBAT PADA IKAN BELAH BELAKANG (CENCARU)

·       UNTUK TABUR ATAS IKAN GORENG

·       UNTUK LETAK ATAS TELOR GORENG MATA LEMBU

·       BOLEH DI BUAT KUAH ASAM PEDAS

No comments:

Post a Comment