PINDANG SERANI

PINDANG SERANI

BAHAN2NYA

1.  Ikan pilihan sendiri dibasuh bersih dengan garam asam untuk hilangkan hanyir ikan.

2.  1 ketul kunyit hidup

3.  1 inchi halia

4.  2 inchi lengkuas

5.  2 batang serai

6.  1 biji bawang besar

7.  5 ulas bawang puteh

8.  Cili merah 5 biji

9.  Cili padi merah 5 biji,jika suka pedas

10.                   Garam secukup rasa

11.                   Blend semua bahan dengan ½ cawan air hingga halus

12.                   ½ cawan minyak sayur

13.                   Asam keping 5 keping

14.                   Air tapis 4 cawan

15.                   Tumix 1 sudu kecil

CARA MENUMIS KUAH PINDANG SERANI

Panas minyak dan tumis bahan blend hingga naik wanginya,kemudian masukan asam keping,air dan tumix masak hingga menidih baru masukan ikan yg telah dibersihkan. Masak lagi hingga ikan betul2 masak.