BAGEDIL DAGING

BAGEDIL DAGING NANNY PAH

BAHAN BAHANNYA

1.   10 biji ubi kentang digaramkan dan di goring di tumbuk halus

2.   ½ cawan bawang merah dan bawang puteh goring di tumbuk halus bersama kentang

3.   1 packet daging cincang

4.   Jintan manis 1 camca besar

5.   Jintan halus 1 camca besar

6.   Lada puteh 1 sudu kecil

7.   Buah pelage 10 biji

8.   Bunga cengkih 10 kuntum

9.   Buah pala bijinya yg tengah 3 biji

10.                     Garam 1 sudu kecil

11.                     Air tapis  ½ cawan

12.                     Blend no 4 hingga no 11 hingga halus tapis ambil patinya sahaja

13.                     Minyak untuk tumis daging bagedil ¼ cawan

14.                     Bawang puteh tumbuk halus 4 ulas

15.                     Cube ayam 1 pc

16.                     Daun Sup dan bawang secukupnya - hiris halus

17.                     Tepong jagung 2 camca besar

Cara menumis daging bagedil,panaskan minyak tumiskan bawang puteh hingga garing,masukan daging cincang kemudian masukan pati rempah,cube ayam,masak hingga daging kering,kemudian di gaul dengan kentang dan bawang tumbuk gaul rata dengan 2 camca tepung jagung.Kepal2 dan leperkan celup pada tepung,telor dan garam di goring garing,atau simpan difreezer.