KERANG GORENG

KERANG GORENG

BAHAN2NYA

1.    2 kilo kerang dibasuh bersih,dimasak tanpa air dan garam,sebabnya bila kerang dimasak akan mengeluarkan air,dan kerang biasanya sudah terasa masin isinya

Kemudian kopek dan basuh bersih selutnya.

2.    Kunyit hidup 1 ketul

3.    Bawang puteh 5 ulas

4.    Cili padi hijau 10 biji

5.    Sedikit air tapis untuk blend bahan

6.    Di blend no 2 – no 5 hingga halus dan gaul pada kerang

7.    Minyak ½ cawan untuk mengoreng kerang

8.    Bawang besar 2 biji di potong bulat  kasar2

9.    Cili mesin 3 camca besar

 CARA2 MENGORENG KERANG

Panaskan minyak tumis bawang besar hingga layu kemudian masukan,cili mesin,masak hingga hilasng bau cili nya,kemudian masukan  kerang yg telah digaulkan dengan kunyit blend,goreng hingga agak2 garing,baru sedap dan tak cepat basi. Gaul dengan nasi panas memang terangkat.