SOTONG GARAM KUNYIT NANNY PAH

SOTONG GARAM KUNYIT NANNY PAH

BAHAN2NYA

1.       1 kilo sotong yg sederhana sizenya yg ada telor,di basuh bersih buang tuncitnya dan hitamnya,hati2 jangan sampai telor terkeluar.Di kukus sabentar angkat dan toskan airnya

GARAM KUNYIT UNTUK GAUL PADA SOTONG

2.       Kunyit hidup 2 ketul

3.       Bawang puteh 6 ulas

4.       Cili padi hijau 10 biji

5.       Garam ½ camca besar atau kicap ikan

6.       Cuka 2 camca besar

7.       Sedikit air tapis untuk blend semua bahan.

8.       1 camca besar tepong beras

9.       1 helai daun kunyit muda yg kecil di potong kecil untuk mudah di blend

10.   Blend halus semua bahan garam kunyit dan gaul pada sotong kukus yg di toskan hingga rata

11.   Bawang besar 2 biji di potong bulat dan hiris kasar2

12.   Cili padi hijau 8 biji sebiji2

13.   5 Batang kacang panjang muda di potong anggaran 2 inchi

14.   Minyak 1 cawan,untuk menggoreng sotong

CARA MENGGORENG SOTONG

Panaskan minyak kemudian masukan sotong yg telah di gaul rata dengan garam kunyit blend,goreng hingga garing kemudian masukan,kacang pangjang muda atau kacang bendi dipotong serong,bawang besar hiris kasar dan cili padi sebiji2.

Makan dengan nasi panas2.