MEE HOON GORENG PUTEH NANNY PAH
BAHAN2NYA
1. 1 bungkus Mee Hoon yg kasar di rendam
2. Daging fillet ¼ kilo
di hiris halus
3. Udang hidup ¼ kilo di kopek kulitnya di buang tahi tengahnya
4. Sotong 4 ekor di buang kulitnya, buang,tulang tengah,hitam
dan toncitnya, di belah tengah potong 4 di kelar2 sikit.
5. Fish ball puteh di hiris nipis 8 ketul
6. Bawang puteh 15 ulas di tumbuk kasar
7. Bawang merah 8 ulas dihiris2
8. Cili padi hijau 10 biji,biar sebiji2
9. Cili padi merah 10 biji biar sebiji2
10. Lada puteh serbuk 1 camca besar
11. Cuka 3 camca
12. Minyak 1 cawan
13. Garam 1 camca besar
14. Tumix 2 sudu kecil
15. Air tapis 2 cawan
16. Bak choy 3 pokok potong 4
17. Kobis di potong kasar sedikit
18. Tomato merah 3 biji di belah 4
CARA MENUMIS MEE HOON
Panaskan
minyak,tumis kan bawang merah dan bawang puteh hingga garing, campakan 2 ekor
udang untuk bangkit kan baunya,kemudian masukan daging yg di hiris kecil, garam
1 camca dan lada puteh serbuk,kemudian masukan cili padi merah dan hijau
sebiji2,cuka,sotong,tomato biji dan tumix.masukan air tapis dan masak hingga
menidih sudah menidih baru masukan udang,UDANG
TIDAK BOLEH MASAK AWAL2 NANTI KERAS TAK SEDAP,fish ball,dan Mee Hoon dan
akhir sekali masukan Bak Choy dan Kobis.Masaklah sehingga sayur masak.
Makan
sewaktu panas dengan cili padi jeruk.
CILI PADI JERUK
1. Cili padi merah di hiris2
2. Cili padi hijau di hiris2
3. Garam secukup rasa
4. Cuka 3 camca
5. Di gaul rata semua bahan diatas
6. Tabur diatas Mee Hoon Goreng
No comments:
Post a Comment