KUAH SATE BADAM

KUAH SATE BADAM

BAHAN2NYA

1.   Minyak Sayur 3 Cawan

2.   3 Helai Daun Pandan Disiat2 Simpul Ikat

3.   Bawang Merah Hiris 45 Ulas Di Hiris Nipis

4.   Serai Ketuk 8 Batang

5.   Lengkuas Ketuk 8 Inchi

6.   Cili Mesin 5 Cawan

7.   Gula Sangrai 2 Cawan

8.   Air Asam Jawa Pekat 3 Cawan

9.   Badam Kisar 15 Cawan

10.                     Garam Secukup Rasa

CARA MENUMIS KUAH BADAM.

Panaskan Minyak Tumiskan Daun Pandan Simpul Ikat, Bawang Hiris Sehingga Garing,Masukan Serai Ketuk Dan Lengkuas Ketuk,Biar Naik Wanginya,Baru Masukan Cili Mesin,Sudah Naik Minyak Masukan Gula Sangrai Dan Air Asam,Masak Sehingga Naik Minyak Baru Masukan Badam Kisar,Jika Pekat Sangat Tambah Air.Rasa Garam Dan Manisnya.Masak Sehingga Naik Minyak Baru Padam Apinya.Sedap Dimakan Dengan Nasi Himpit,Sate,Dan Cucur Udang.