CILI PADI MASAK LEMAK

CILI PADI MASAK LEMAK

BAHAN2NYA

1.     Isi Ikan Pelbagai Jenis Pilihan,Udang Kasar Laut,Sotong Hidup Yang Bertelor Buang Kulitnya Dan Tuncitnya,Telor Itek,Atau Ketam Fresh Di Belah Dua Buang Duri Tajamnya,Tahinya Dan Isangnya.Pilih Lah Yg Mana Yang Nak Masak.

2.  1 Ketul Kunyit Hidup Yg Tua

3. 15 Tangkai Cili Padi Hijau Kampung Buang Tangkainya

4. 5 Tangkai Cili Merah Buang Tangkainya

5. 3 Batang Serai Muda Potong Kecil

6. 1 Helai Daun Kunyit Muda Buang Urat Tengahnya

7. ½ Camca Besar Garam

8. 3 Bungkus Santan Pekat

9. 3 Keping Asam Keping

10.Blend Halus Semua Bahan No 2- No 7 Dengan Sedikit Santan

 

CARA MEMASAK CILI PADI MASAK LEMAK

Basuh Bersih Bahan Utama,Masukan Kedalam Periuk Gaul Dengan Bahan2 Blend Sehingga Rata,Tambah Sedikit Santan ,Masukan Asam Keping Dan Masak Sehingga Menidih,Apabila Sudah Menidih Masukan Baki Santan,Masak Lagi Hingga Menidih,Jaga Api Jangan Sampai Pecah Minyak.