CILI PADI MASAK LEMAK
BAHAN2NYA
1.
Isi Ikan Pelbagai Jenis Pilihan,Udang Kasar Laut,Sotong Hidup Yang
Bertelor Buang Kulitnya Dan Tuncitnya,Telor Itek,Atau Ketam Fresh Di Belah Dua
Buang Duri Tajamnya,Tahinya Dan Isangnya.Pilih Lah Yg Mana Yang Nak Masak.
2. 1 Ketul Kunyit Hidup Yg Tua
3. 15 Tangkai Cili Padi Hijau Kampung Buang
Tangkainya
4. 5 Tangkai Cili Merah Buang Tangkainya
5. 3 Batang Serai Muda Potong Kecil
6. 1 Helai Daun Kunyit Muda Buang Urat Tengahnya
7. ½ Camca Besar Garam
8. 3 Bungkus Santan Pekat
9. 3 Keping Asam Keping
10.Blend Halus Semua Bahan No 2- No 7 Dengan
Sedikit Santan
CARA MEMASAK CILI PADI MASAK
LEMAK
Basuh
Bersih Bahan Utama,Masukan Kedalam Periuk Gaul Dengan Bahan2 Blend Sehingga
Rata,Tambah Sedikit Santan ,Masukan Asam Keping Dan Masak Sehingga
Menidih,Apabila Sudah Menidih Masukan Baki Santan,Masak Lagi Hingga
Menidih,Jaga Api Jangan Sampai Pecah Minyak.
